INGREDIENTES

  • OLIOVITA APRILE 4 cucharadas
  • Langostinos frescos pelados 8
  • Ajo picado 2 dientes
  • Chile picado a gusto
  • Ralladura y jugo de pomelo ½ 
  • Ralladura y jugo de naranja 1
  • Zucchinis 2
  • Crema de leche 150 cc
  • Sal y pimienta de molinillo
  • Nira picada 1 cucharada

PREPARACIÓN

Hacer los fideos de zucchini o cortar en juliana. Calentar una sartén y dorar levemente los langostinos, previamente salpimentados. Retirar y colocar en la sartén los zucchinis, junto con el ajo, el chile, cocinar por 5 minutos, agregar los cítricos, los langostinos y sartenear por 2 minutos.

Sumar la crema, rectificar la sal y la pimienta y cocinar hasta que retome buena temperatura. Servir la pasta de zucchini con los langostinos y su salsa, espolvorear con la nira y un hilo de oliva.

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