INGREDIENTES

  • OLIOVITA CLASICO 3 cucharadas 
  • Supremas 2
  • Jugo y ralladura de 1 limón
  • Ajo en polvo 1 cucharada
  • Perejil fresco 1 cucharada
  • Sal y pimienta (opcional)
  • Avena extra fina 200 grs
  • Coco rallado 30 grs
  • Huevos ligados 3

Para el aderezo de ajo y miel

  • Mayonesa 4 cucharadas
  • Picante a gusto
  • Ajo en polvo 1 cucharadita
  • OLIOVITA 1 cucharada
  • Miel 2 cucharadas

Para la barbacoa casera

  • Vinagre de manzana ½ taza
  • Kétchup ½ taza
  • Miel 2 cucharadas
  • Azúcar mascabo 2 cucharadas
  • Pimenton ahumado 1 cucharadita
  • Sal (opcional)
  • Pimienta negra molida

PREPARACIÓN

Cortar las supremas en cubos, poner a marinar con oliva, el limón, la ralladura, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta, cubrir y llevar a la heladera. En una fuente mezclar la avena con el coco rallado, batir los huevos en un bowl, pasar los cubos por el huevo y luego rebozar en la avena con coco, reservar.

Mezclar la mayonesa con el oliva, el picante, el ajo y la miel y reservar. En una cacerolita colocar los ingredientes para la barbacoa, mezclar, llevar al fuego y cuando rompa hervor cocinar por 2 minutos y retirar. Freír los bocaditos u hornear con oliva.  Servir caliente con las 2 salsas.

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