NOSSA ORIGEM

SABOR e QUALIDADE em sua máxima expressão

A qualidade expressa em todo o processo, no cuidado do fruto da oliveira, no sabor excepcional e em um espírito inovador, constituem os pilares sobre os quais alicerçamos nosso nascimento.Oliovita é uma marca da Solfrut, um dos principais produtores de azeite de oliva extra virgem do país.

Conoce NOSSA HISTÓRIA

Dónde estamos

El complejo agroindustrial de Oliovita se construyó a los pies de los Andes sobre 2100 hectáreas. Ubicado en el departamenteo de 25 de Mayo, en la provincia de San Juan, contamos allí con instalaciones que cubren 4.220 m2 entre viveros, la planta elaboradora y la de envasado.

Conocé nuestro entorno

NOSSA HISTÓRIA

Nosso processo de produção

Frutados, suaves, amargos ou apimentados. oferecemos diferentes tipologias de azeites para você descobrir um amplo leque de sabores.

NOSSOS PRODUTOS

Sabor

Cada fruto possui uma característica que o torna único e que o distingue. Propomos a você descobrir as máximas expressões do sabor, combinando seus azeites com qualquer tipo de comida. Convidamos você a criar, a cozinhar com ousadia e, desse modo, você conhecerá o maravilhoso mundo do azeite de oliva extra virgem.

Sabor

Tips

  • A exposição ao oxigênio provoca um defeito chamado rancidez que afeta sua qualidade. Por isso, é importante fechar a garrafa ou a embalagem cada vez que terminamos de utilizá-lo.
  • O azeite de oliva é o único azeite obtido de uma fruta e é extraído sem solventes nem substâncias químicas. É um verdadeiro suco de frutas!
  • A temperatura ótima para a conservação do azeite de oliva é entre 15°C e 18°C. Abaixo de 9ºC, ele pode começar a cristalizar, sem afetar a qualidade do produto.
  • A melhor maneira de conservar todo o sabor e os benefícios do azeite de oliva é mantê-lo dentro de sua embalagem original.
  • Uma vez aberto, consumir o azeite dentro de 20 dias, preservando assim a expressão natural do fruto.
  • Para conservar bem o azeite de oliva extra virgem recomendamos guardá-lo em lugares frescos, secos, sem contato com a luz e com o calor.
  • A cor do azeite não incide em sua qualidade.
  • As azeitonas pretas e verdes são as mesmas; a cor depende do grau de maturação do fruto.

Sabor

COMO CATAR UN ACEITE DE OLIVA

1

Colocar o azeite em um pequeno copo e girar suavemente sobre a palma de sua mão para liberar todos os seus aromas.

2

Inalar brevemente e, depois, profundamente, para capturar seus diferentes aromas.

3

Pegar uma pequena quantidade de azeite procurando mantê-lo em frente da boca, entre seu lábio superior e os dentes bem fechados.

4

Inalar primeiro delicadamente e, depois, vigorosamente, até vaporizar o azeite na cavidade oral onde estão localizadas as papilas gustativas.

5

Exale a partir do nariz de tal forma que as partículas do azeite vaporizadas possam chegar até a membrana nasal, provocando assim sensações ainda mais precisas.

O que devemos apreciar?

  • Frutado: É o conjunto de sensações olfativas percebidas por via direta ou retronasal. Descobrimos aromas a ervas, capim recém cortado, tomate, alcachofra, amêndoas ou maçã.
  • Amargo: Sentimos isso nas partes laterais da língua.
  • Apimentado: É a sensação tátil daquilo que é picante.

Para conservar bem o azeite de oliva extra virgem recomendamos guardá-lo em lugares frescos, secos, sem contato com a luz e com o calor.

A cor do azeite não incide em sua qualidade.

As azeitonas pretas e verdes são as mesmas; a cor depende do grau de maturação do fruto.

Sabor

PROCEDIMIENTO

Tips

Sabor

Nosso objetivo consiste em compartilhar o conhecimento sobre o mundo do azeite de oliva e para isso, desenvolvemos diferentes cursos e seminários junto a reconhecidas instituições de nosso país como CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas) e AIG (Instituto Argentino de Gastronomia).

SAÚDE E BEM-ESTAR

  • O azeite de oliva é o único azeite comestível amplamente consumido que provém de uma fruta.
  • A excelência de seu sabor e de suas propriedades saudáveis -como seu elevado conteúdo de polifenóis, com capacidade antioxidante, fazem reduzir o colesterol- depende de um cuidado rigoroso e delicado da matéria prima.
  • Proporciona principalmente ácido oléico, um ácido graxo monoinsaturado que reduz o nível de colesterol ruim no sangue (LDL), aumentando, ao mesmo tempo, o colesterol bom (HDL)
  • Contêm ácidos graxos da família ômega 9 e é conhecido como a “gordura saudável”
  • É rico em polifenóis que possuem um grande poder antioxidante
  • É uma fonte natural de vitamina E

Nuestros Premios

Gran Prestigio Oro 2012

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

OLIOVITA BIVARIETAL FRANTOIO Y ARBEQUINA OLIOVITA EDICIÓN LIMITADA FRANTOIO

Oro 2012

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

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Prestigio Oro 2012

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

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Premio

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

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Terra Olivo 2011

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

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Prestigio Oro 2011

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

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Oro 2011

Mediterranean International Olive Olil Ciompetition

OLIOVITA ARBEQUINA OLIOVITA ORGÁNICO

Premio

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

OLIOVITA BIVARIETAL FRANTOIO Y ARBEQUINA OLIOVITA EDICIÓN LIMITADA FRANTOIO

Gran Prestigio Oro 2010

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

OLIOVITA BIVARIETAL FRANTOIO Y ARBEQUINA OLIOVITA EDICIÓN LIMITADA FRANTOIO

Prestigio Oro 2010

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

OLIOVITA BIVARIETAL FRANTOIO Y ARBEQUINA OLIOVITA EDICIÓN LIMITADA FRANTOIO

Oro 2010

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

OLIOVITA BIVARIETAL FRANTOIO Y ARBEQUINA OLIOVITA EDICIÓN LIMITADA FRANTOIO

Premio

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

OLIOVITA BIVARIETAL FRANTOIO Y ARBEQUINA OLIOVITA EDICIÓN LIMITADA FRANTOIO

Olive Oil 2010

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

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Gran Prestigio Oro 2008

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

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Prestigio Oro 2008

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

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Gran Prestigio Oro 2007

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

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Prestigio Oro 2007

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

OLIOVITA BIVARIETAL FRANTOIO Y ARBEQUINA OLIOVITA EDICIÓN LIMITADA FRANTOIO

Oro 2007

Concurso Internacional De Aceite De Oliva - MDZ - 2011

OLIOVITA BIVARIETAL FRANTOIO Y ARBEQUINA OLIOVITA EDICIÓN LIMITADA FRANTOIO

Nuestros Premios

OLIVINUS 2013 Gran Prestigio Oro

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OLIVINUS 2013 Gran Prestigio Oro

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OLIVINUS 2013 Gran Prestigio Oro

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OLIVINUS 2013 Gran Prestigio Oro

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